{"id":145654,"date":"2026-06-19T11:50:27","date_gmt":"2026-06-19T11:50:27","guid":{"rendered":"https:\/\/mentorday.es\/wikitips\/?p=145654"},"modified":"2026-06-22T13:31:16","modified_gmt":"2026-06-22T13:31:16","slug":"caso-recurrencia-y-taproom-craft-con-attik-brewing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mentorday.es\/wikitips\/caso-recurrencia-y-taproom-craft-con-attik-brewing\/","title":{"rendered":"Caso: recurrencia y taproom craft con Attik Brewing"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"145654\" class=\"elementor elementor-145654\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-db7b127 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"db7b127\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\n\n\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68cb0fc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68cb0fc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"text-align: center;\">\ud83d\uddc2\ufe0f <strong data-start=\"174\" data-end=\"211\">Ficha t\u00e9cnica \u2013 Attik Brewing<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a9687d9 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"a9687d9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-900393c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"900393c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"116\" src=\"https:\/\/mentorday.es\/wikitips\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Captura-de-pantalla-2026-06-19-123744-300x116.png\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-145656\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/mentorday.es\/wikitips\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Captura-de-pantalla-2026-06-19-123744-300x116.png 300w, https:\/\/mentorday.es\/wikitips\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/Captura-de-pantalla-2026-06-19-123744.png 436w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d1dfec9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d1dfec9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-weight: 400;\">Attik Brewing es una marca independiente de cerveza artesanal nacida en 2014 que, tras validar producto y mercado con distribuci\u00f3n nacional e internacional, decide dar un salto estrat\u00e9gico: abrir un taproom en Torremolinos (M\u00e1laga) para capturar m\u00e1s margen con venta directa y construir una comunidad recurrente. Este caso pr\u00e1ctico muestra c\u00f3mo un proyecto \u201ccraft\u201d puede aplicar metodolog\u00eda de aceleraci\u00f3n (validaci\u00f3n con clientes, entrevistas, m\u00e9tricas, tesorer\u00eda, sprints de marketing, financiaci\u00f3n y estrategia) sin caer en humo. Ver\u00e1s decisiones reales: qu\u00e9 hip\u00f3tesis estaban validadas, cu\u00e1les no, c\u00f3mo dise\u00f1aron un MVP experiencial antes de invertir, y c\u00f3mo aterrizaron n\u00fameros como ticket medio, break-even y necesidades de financiaci\u00f3n.<\/span><\/p><h3><b> Resumen ejecutivo. One pager de la empresa<\/b><\/h3><p><b>Nombre empresa:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Attik Brewing (evoluci\u00f3n a \u201cAttik Brewing Taproom\u201d \/ \u201cAttik Taproom\u201d)<\/span><\/p><p><b>Pa\u00eds (ISO-2):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> ES<\/span><\/p><p><b>A\u00f1o fundaci\u00f3n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> 2014 (actividad comercial consolidada desde 2019)<\/span><\/p><p><b>Empleo creado (destacado):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Estructura inicial prevista para el taproom: 1 cocinero + 1 camarero + 1 socio operativo (y apoyo parcial del fundador en arranque).<\/span><\/p><p><b>Sector principal | secundarios:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Alimentaci\u00f3n y bebidas (cerveza artesanal) | Hosteler\u00eda (taproom) | Experiencias gastron\u00f3micas | Turismo experiencial<\/span><\/p><p><b>Fases tratadas en el caso:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Idea \u00b7 Validaci\u00f3n \u00b7 Early-Revenue \u00b7 Growth (transici\u00f3n a venta directa)<\/span><\/p><p><b>Web:<\/b><a href=\"https:\/\/www.attikbrewing.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"font-weight: 400;\"> https:\/\/www.attikbrewing.com<\/span><\/a><\/p><p><b>Redes:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Instagram: <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/attikbrewing\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/www.instagram.com\/attikbrewing\/<\/a><\/span><\/p><p><b>Resultados actuales (\u00faltimo cierre):<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Facturaci\u00f3n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> 168.000 \u20ac (2025)<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Litros vendidos:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> 26.000 L (2025)<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Producto desarrollado:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> +160 cervezas desarrolladas comercialmente<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Presencia local:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> +20 bares en M\u00e1laga y Costa del Sol<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Internacional:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> exportaci\u00f3n recurrente a Holanda y Francia (y menciones a Dinamarca, B\u00e9lgica)<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Dato destacado de la aceleraci\u00f3n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> definici\u00f3n de m\u00e9tricas de recurrencia (clientes repetidores 30\/60 d\u00edas) y rotaci\u00f3n de barriles como KPI central del futuro taproom.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Resumen<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Attik Brewing nace en 2014 como marca craft independiente y consolida actividad comercial desde 2019. Tras a\u00f1os vendiendo por distribuci\u00f3n y exportaci\u00f3n, el equipo detecta un l\u00edmite: el margen y la experiencia dependen de terceros. La nueva etapa es abrir un taproom en Torremolinos para integrar cerveza propia, gastronom\u00eda inspirada en cocina del norte de India, hospitalidad y comunidad. El objetivo no es \u201cabrir un bar\u201d, sino crear un lugar al que la gente vuelva por h\u00e1bito social. La estrategia se apoya en validaci\u00f3n previa del producto, comunidad existente y un plan financiero prudente: estructura ligera, medici\u00f3n semanal de rotaci\u00f3n y recurrencia, y crecimiento progresivo antes de invertir en f\u00e1brica propia.<\/span><\/p><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe tu \u201csalto estrat\u00e9gico\u201d en una frase: \u201cpaso de X a Y para capturar Z\u201d.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elige un KPI \u00fanico que mida h\u00e1bito (no vanidad).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lista 3 hip\u00f3tesis que a\u00fan no est\u00e1n validadas y ponles un experimento simple.<\/span><\/li><\/ul><h3><b> Origen de la oportunidad de negocio. Primeros pasos<\/b><\/h3><h4><b>Problema \/ \u201cAha moment\u201d<\/b><\/h4><p><span style=\"font-weight: 400;\">El \u201caha moment\u201d de Attik Brewing no fue descubrir que la cerveza craft se vende. Eso ya estaba validado. El giro fue entender que <\/span><b>la hosteler\u00eda craft en M\u00e1laga ten\u00eda un hueco<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">: muchos locales son gen\u00e9ricos o se centran solo en producto, pero pocos integran <\/span><b>identidad, gastronom\u00eda, hospitalidad y comunidad<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> de forma coherente.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El cliente objetivo no busca solo \u201ctomar una cerveza\u201d. Busca un lugar donde:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">sentirse c\u00f3modo y reconocido,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">descubrir novedades sin sentirse intimidado,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">socializar con gente af\u00edn,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">y repetir hasta convertirlo en rutina.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Si el cliente no resuelve esto, termina rotando entre locales sin pertenencia. Y eso mata la recurrencia, que es el ox\u00edgeno de un taproom.<\/span><\/p><h4><b>Validaci\u00f3n inicial: ajuste soluci\u00f3n\u2013problema<\/b><\/h4><p><span style=\"font-weight: 400;\">Attik Brewing ya ten\u00eda se\u00f1ales fuertes:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">repetici\u00f3n de pedidos en B2B,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">referencias fijas en grifo durante 6\u20138 semanas en locales colaboradores,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rotaci\u00f3n de barriles como indicador de demanda,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">exportaci\u00f3n recurrente a mercados europeos.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">La validaci\u00f3n pendiente era otra: <\/span><b>\u00bfpuede un taproom propio generar recurrencia local estable y ticket medio suficiente?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Esa pregunta gu\u00eda todo el caso.<\/span><\/p><h4><b>Primeros pasos: de la idea a la oportunidad<\/b><\/h4><p><span style=\"font-weight: 400;\">En vez de lanzarse a firmar un local, el equipo plantea un enfoque de validaci\u00f3n progresiva:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">eventos, takeovers y colaboraciones para simular el taproom,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">entrevistas a clientes y a hosteleros,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">medici\u00f3n de rotaci\u00f3n, repetici\u00f3n y comportamiento,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">y construcci\u00f3n de comunidad v\u00eda Instagram, WhatsApp y email.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe tu \u201cvalidaci\u00f3n pendiente\u201d en forma de pregunta inc\u00f3moda.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dise\u00f1a un evento piloto que simule tu negocio final sin inversi\u00f3n fija.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define 3 m\u00e9tricas observables en ese piloto (no opiniones).<\/span><\/li><\/ul><h3><b> Historia de la empresa<\/b><\/h3><p><b>Cronograma de hitos (con lo que s\u00ed hay fecha o a\u00f1o)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">| A\u00f1o | Hito | Resultado \/ evidencia |<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">| 2014 | Nace Attik Brewing | Marca craft independiente iniciada en 2014 (fuente: resumen ejecutivo, investor pitch). |<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">| 2019 | Actividad comercial consolidada | Se profesionaliza la actividad comercial (fuente: resumen ejecutivo, investor pitch). |<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">| 2025 | Tracci\u00f3n cuantificada | 168.000 \u20ac facturaci\u00f3n y 26.000 L vendidos; +160 cervezas desarrolladas; +20 bares en M\u00e1laga\/Costa del Sol (fuente: resumen ejecutivo y viabilidad). |<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">| 2026 (plan) | Evoluci\u00f3n a taproom | Apertura prevista en Torremolinos; foco en venta directa, comunidad y experiencia (fuente: resumen ejecutivo, marketing, viabilidad). |<\/span><\/p><p><b>Una an\u00e9cdota que ense\u00f1a (y no es postureo)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En un evento en \u201cBirritas en Latitas\u201d, el fundador estuvo detr\u00e1s de barra. Observ\u00f3 algo clave: clientes menos especializados, cuando reciben recomendaci\u00f3n cercana, <\/span><b>cambian su elecci\u00f3n y prueban<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. No es solo cerveza; es gu\u00eda, hospitalidad y confianza. Esa escena explica por qu\u00e9 el taproom no se valida con encuestas. Se valida sirviendo, mirando, escuchando y midiendo.<\/span><\/p><p><b>Momentos dif\u00edciles (riesgos reconocidos)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Attik Brewing identifica un riesgo t\u00edpico de hosteler\u00eda: creer que \u201csi el producto es bueno, el local funcionar\u00e1\u201d. Ellos lo dicen claro: el mayor riesgo no es la cerveza, es:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ticket medio insuficiente,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">dependencia de turismo o eventos puntuales,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">sobredimensionar costes fijos,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">y complejidad operativa (barra + cocina + eventos + comunidad).<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n aparece un bloqueo humano: tendencia del fundador a asumir demasiadas responsabilidades. La soluci\u00f3n planteada es buscar un socio inversor-operativo.<\/span><\/p><p><b>Lecciones aplicables<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Producto validado no equivale a modelo validado.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La recurrencia se construye con experiencia consistente, no con hype.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La hosteler\u00eda se gana en procesos, equipo y control de caja.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe tu \u201criesgo real\u201d en una frase: \u201cNo me preocupa X; me preocupa Y\u201d.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Haz una lista de 5 tareas que hoy dependen solo de ti.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Marca 1 tarea para delegar o sistematizar esta semana.<\/span><\/li><\/ul><h3><b> Sprints realizados por la empresa<\/b><\/h3><h4><b>Sprint 1 \u2013 Modelo de negocio y ajuste al mercado<\/b><\/h4><p><b>Canvas actual (explicado completo)<\/b><\/p><p><b>Segmentos de cliente<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Core: local recurrente 30\u201345 a\u00f1os, M\u00e1laga\/Torremolinos\/Costa del Sol, poder adquisitivo medio-alto, lifestyle social y gastron\u00f3mico.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Complementarios: expatriados residentes, n\u00f3madas digitales, turistas gastron\u00f3micos\/craft, beer lovers y foodies.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Propuesta de valor<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Experiencia de \u201chospitality craft\u201d donde cerveza propia, gastronom\u00eda, hospitalidad, eventos y comunidad se integran. Claim usado en el canvas: *\u201cWhere craft beer becomes a social habit.\u201d*<\/span><\/p><p><b>Canales<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Instagram, Untappd, boca a boca, grifos fijos en bares, eventos y presentaciones, WhatsApp community, email marketing.<\/span><\/p><p><b>Relaci\u00f3n con clientes<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Atenci\u00f3n personalizada, descubrimiento guiado, cultura de hospitalidad, comunidad recurrente, lanzamientos y comunicaci\u00f3n cercana.<\/span><\/p><p><b>Fuentes de ingresos<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Hoy: venta y distribuci\u00f3n de cerveza craft + exportaci\u00f3n.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Futuro taproom: venta directa en grifo, gastronom\u00eda, eventos\/catas, takeovers, merchandising, takeaway, membres\u00edas.<\/span><\/p><p><b>Recursos clave<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Marca y comunidad, know-how craft, red horeca, presencia internacional, colaboradores creativos (dise\u00f1o, foto, v\u00eddeo), y el futuro local.<\/span><\/p><p><b>Actividades clave<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Gesti\u00f3n de marca, rotaci\u00f3n de producto, lanzamientos, community building, eventos, hospitalidad, contenido, relaciones horeca, gesti\u00f3n operativa.<\/span><\/p><p><b>Alianzas<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">F\u00e1bricas colaboradoras, bares craft y no craft, distribuidores, chefs\/pop-ups, organizadores de eventos, creadores de contenido, comunidad craft local.<\/span><\/p><p><b>Estructura de costes<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Actual: elaboraci\u00f3n en f\u00e1brica colaboradora, log\u00edstica, exportaci\u00f3n, refrigeraci\u00f3n, eventos, branding, dise\u00f1o, foto\/v\u00eddeo, marketing.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Futuro: alquiler, adecuaci\u00f3n, equipamiento barra\/cocina, c\u00e1maras de fr\u00edo, personal, marketing local.<\/span><\/p><p><b>Evoluci\u00f3n del modelo y pivotes<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">El pivote principal es estrat\u00e9gico: pasar de un modelo centrado en distribuci\u00f3n (B2B) a un modelo h\u00edbrido donde el taproom captura margen y controla experiencia. No es un cambio de producto; es un cambio de canal y de unidad econ\u00f3mica.<\/span><\/p><p><b>Plan de validaci\u00f3n hacia product-market fit del taproom<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Hip\u00f3tesis clave a validar:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">recurrencia local suficiente sin depender del turismo,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ticket medio rentable,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">equilibrio core vs novedades,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">operaci\u00f3n sostenible (barra+cocina+eventos),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">capacidad de convertir marca en h\u00e1bito social.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Evidencias y umbrales definidos:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">objetivo m\u00ednimo de repetici\u00f3n &gt;30% a 30 d\u00edas,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rotaci\u00f3n saludable de barriles core cada 7\u201310 d\u00edas,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">medici\u00f3n semanal de ticket medio, permanencia, asistencia a eventos.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reescribe tu canvas en 8 bullets, uno por bloque.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Se\u00f1ala qu\u00e9 bloque es tu \u201ccuello de botella\u201d hoy.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define un umbral num\u00e9rico m\u00ednimo para tu hip\u00f3tesis principal.<\/span><\/li><\/ul><h4><b>Sprint 2 \u2013 Viabilidad<\/b><\/h4><p><b>2.1 Viabilidad econ\u00f3mica<\/b><\/p><p><b>Precio y pol\u00edtica de cobros (taproom)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Referencias estimadas:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lager core: ~5 \u20ac pinta<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Core craft: 6\u20137 \u20ac pinta<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Especiales\/stouts: hasta 8 \u20ac pinta<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ca\u00f1as: 3\u20134 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Flights: ~10 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Thali (plato principal): 13\u201315 \u20ac<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ticket medio objetivo: ~22 \u20ac (2 pintas + comida).<\/span><\/p><p><b>Estructura de costes (seg\u00fan tesorer\u00eda)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En la hoja de tesorer\u00eda (18 meses) aparecen partidas mensuales relevantes:<\/span><\/p><p><b>Costes variables (mensuales, seg\u00fan escenario)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sueldo promotor: 2.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Materia prima cerveza+cocina: 2.730 \u20ac (mes 1\u20132) hasta 8.750 \u20ac (meses altos)<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Negocio (seguro, licencia, basura, SGAE\/m\u00fasica, limpieza, TPV\/comisiones): 390 \u20ac a 1.250 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Marketing + adquisici\u00f3n: 750 \u20ac constante<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Total variable: 5.870 \u20ac (mes 1\u20132) hasta 12.750 \u20ac (meses altos).<\/span><\/p><p><b>Costes fijos (mensuales)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Alquiler local + comunidad + terraza: 2.500 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sueldo trabajador (incluye SS\/IRPF): 5.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Luz\/agua: 1.500 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agencia comunicaci\u00f3n: 300 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Wifi\/m\u00f3vil: 50 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Otros gastos operativos: 900 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Untappd: 150 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asesor contable\/fiscal\/laboral: 150 \u20ac<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Total fijo: 10.550 \u20ac mensual.<\/span><\/p><p><b>Inversi\u00f3n inicial (seg\u00fan tesorer\u00eda)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Pagos por inversi\u00f3n en mes 1: total 56.000 \u20ac (obra, grifos, c\u00e1mara fr\u00edo, mobiliario barra, licencia\/proyecto t\u00e9cnico, fianza, TPV\/software, branding\/rotulaci\u00f3n, stock inicial).<\/span><\/p><p><b>Punto de equilibrio<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En viabilidad econ\u00f3mica se menciona:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">break-even estimado: <\/span><b>24 barriles mensuales de 30 L<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">horizonte: <\/span><b>mes 3 a 6<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para alcanzar equilibrio.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">En la tesorer\u00eda aparece tambi\u00e9n \u201cBreak-even operativo mensual: 15.000\u20ac \u2013 16.000\u20ac\u201d.<\/span><\/p><p><b>Proyecci\u00f3n de ingresos (tesorer\u00eda)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cobros por ventas (18 meses):<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 1\u20132: 7.800 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 3: 10.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 4\u20135: 12.500 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 6: 15.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 7: 19.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 8\u201310: 21.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 11\u201312: 25.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 13\u201314: 21.000 \u20ac<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mes 15\u201318: 25.000 \u20ac<\/span><\/li><\/ul><p><b>Flujo de caja y \u201cvalle de la muerte\u201d<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En viabilidad se estima que el saldo deja de disminuir entre mes 4 y 6.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En la tesorer\u00eda, el cash flow operativo mensual pasa a positivo en mes 11 (1.700 \u20ac), aunque hay meses posteriores con -700 \u20ac y vuelve a +1.700 \u20ac. Esto sugiere que el modelo contempla meses de ajuste y estacionalidad.<\/span><\/p><p><b>Payback y ROE<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Payback estimado: 5 a 6,5 a\u00f1os (con inversi\u00f3n ~180.000 \u20ac como referencia en el entregable).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ROE estimado: 15%\u201320% anual una vez estabilizado.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Haz una tabla con tus 5 costes fijos y 5 variables.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define tu break-even en una unidad operativa (barriles, mesas, servicios).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe tu \u201cmes de caja cr\u00edtica\u201d y qu\u00e9 recortar\u00edas primero.<\/span><\/li><\/ul><p><b>2.2 Viabilidad legal (lo que s\u00ed hay)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Decisiones legales clave:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Constituir una <\/span><b>SL<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para el taproom por riesgo hostelero e inversi\u00f3n.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mantener la <\/span><b>marca Attik Brewing registrada<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> separada y licenciarla al taproom.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Validar licencias, salida de humos, insonorizaci\u00f3n, terraza y requisitos t\u00e9cnicos antes de firmar local.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lista 3 riesgos legales de tu local\/actividad.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Decide qu\u00e9 activo intangible debes proteger fuera de la operativa.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Agenda una revisi\u00f3n t\u00e9cnica previa antes de firmar alquiler.<\/span><\/li><\/ul><p><b>2.3 Tecnolog\u00eda (stack y roadmap)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Herramientas previstas:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">TPV: Last.app (o similar)<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gesti\u00f3n: Holded<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comunidad: WhatsApp Business + Mailchimp<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Automatizaci\u00f3n: Make\/Zapier<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Organizaci\u00f3n: Notion + Google Workspace<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Objetivo: medir recurrencia, rotaci\u00f3n, ticket medio y m\u00e1rgenes con dashboards.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Automatizaciones: reporting y campa\u00f1as, ahorro estimado 4\u20136 horas\/semana.<\/span><\/p><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elige un TPV\/CRM y define 3 reportes semanales.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Automatiza un recordatorio de evento a tu comunidad.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Crea una carpeta \u201cdata room\u201d con finanzas, legal y marketing.<\/span><\/li><\/ul><p><b>2.4 Innovaci\u00f3n (grado y foco)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Innovaci\u00f3n incremental aplicada a:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">modelo de negocio (venta directa + comunidad),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">experiencia (gastronom\u00eda norte de India + craft),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">procesos (control de mermas, reporting),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">sostenibilidad (reducci\u00f3n de desperdicio, duo tank en fase futura).<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define tu innovaci\u00f3n en una frase sin palabras \u201ctech\u201d.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elige un proceso caro y escribe c\u00f3mo lo simplificar\u00edas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Mide una merma esta semana (producto o tiempo).<\/span><\/li><\/ul><h4><b>Sprint 3 \u2013 Marketing &amp; Ventas<\/b><\/h4><p><b>3.1 Plan de ventas<\/b><\/p><p><b>Tipo de cliente:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> B2C en taproom (con base B2B previa por distribuci\u00f3n).<\/span><\/p><p><b>Buyer persona:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> 30\u201345 local recurrente, lifestyle social\/gastro, poder adquisitivo medio-alto; tambi\u00e9n turismo craft internacional.<\/span><\/p><p><b>Fuentes de ingresos:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> cerveza en grifo, comida, takeaway, eventos\/catas, merchandising, membres\u00edas futuras.<\/span><\/p><p><b>Canales de captaci\u00f3n:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Instagram, boca a boca, Untappd, Google Maps\/rese\u00f1as, eventos, colaboraciones, WhatsApp.<\/span><\/p><p><b>Embudo (TOFU\u2013MOFU\u2013BOFU)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">TOFU: contenido, visibilidad local, UGC, Google Maps.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">MOFU: eventos, WhatsApp, reviews, intenci\u00f3n de visita.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">BOFU: experiencia en local, recomendaci\u00f3n, segunda consumici\u00f3n, ticket medio.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">KPIs clave del journey:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">conversi\u00f3n 1\u00aa a 2\u00aa cerveza,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ticket medio,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">tiempo de estancia,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">% repetidores 30\/60 d\u00edas,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rotaci\u00f3n de barriles.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dibuja tu funnel en una hoja con 3 KPIs por fase.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define tu \u201cmomento BOFU\u201d (lo que hace que repitan).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Crea un QR para captar WhatsApp\/email en el punto de venta.<\/span><\/li><\/ul><p><b>3.2 Plan de crecimiento de clientes<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Motor principal: <\/span><b>retenci\u00f3n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Viralidad org\u00e1nica como consecuencia de experiencia. Paid como apoyo t\u00e1ctico.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Acciones para primeros clientes:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">activar comunidad existente,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">soft openings,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">eventos recurrentes,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">storytelling del proyecto,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">colaboraciones con chefs y marcas afines.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuellos de botella:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">consistencia operativa (si falla, no hay recurrencia),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">dependencia del fundador,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">complejidad cocina+barra.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Dise\u00f1a un evento recurrente semanal con nombre fijo.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define un incentivo para que el cliente vuelva en 7 d\u00edas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe un guion de recomendaci\u00f3n para barra (3 preguntas).<\/span><\/li><\/ul><p><b>3.3 Plan de internacionalizaci\u00f3n (marketing)<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Mercado prioritario: Holanda (por validaci\u00f3n y cultura craft).<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Objetivo: posicionamiento y colaboraciones, no volumen masivo.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Meta orientativa: 3\u20135 pallets anuales en Holanda y 2 colaboraciones internacionales\/a\u00f1o.<\/span><\/p><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elige un pa\u00eds donde ya tengas se\u00f1ales (no donde \u201cmola\u201d).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define 1 KPI de relaci\u00f3n (pedidos recurrentes, colaboraciones).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Publica una pieza biling\u00fce orientada a turismo craft.<\/span><\/li><\/ul><h4><b>Sprint 4 \u2013 Financiaci\u00f3n<\/b><\/h4><p><b>Necesidad de financiaci\u00f3n<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">En entregables aparece:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">necesidad estimada para taproom: 170.000\u2013190.000 \u20ac (plan de financiaci\u00f3n y viabilidad).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">en tesorer\u00eda se modela una entrada de financiaci\u00f3n en mes 1: 30.000 \u20ac aportaci\u00f3n socio + 80.000 \u20ac pr\u00e9stamos = 110.000 \u20ac.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto sugiere escenarios distintos: uno m\u00e1s completo (170\u2013190k) y otro modelado en tesorer\u00eda con 110k de entradas iniciales.<\/span><\/p><p><b>Fuentes contempladas<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Bootstrap: aportaci\u00f3n fundador 15.000\u201320.000 \u20ac.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Socio inversor-operativo: aportaci\u00f3n ~10.000 \u20ac (en algunos bloques) y\/o 30.000 \u20ac (en tesorer\u00eda).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Deuda bancaria + aval SGR: 80.000 \u20ac (tesorer\u00eda).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ayudas: Kit Digital, Andaluc\u00eda Trade; ICO; ENISA en fase posterior.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Dificultades reconocidas<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">No depender de subvenciones por tiempos.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Evitar sobreendeudamiento en hosteler\u00eda.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Priorizar socio operativo por ejecuci\u00f3n, no solo dinero.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Separa financiaci\u00f3n en: CAPEX, circulante, contingencia.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe qu\u00e9 parte es \u201cirreversible\u201d (obra\/licencias) y cu\u00e1l es flexible.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prepara una lista de 10 preguntas para tu banco\/SGR.<\/span><\/li><\/ul><h4><b>Sprint 5 \u2013 Estrategia y desarrollo personal<\/b><\/h4><p><b>5.1 Estrategia competitiva<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Competidores analizados:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La F\u00e1brica Cruzcampo M\u00e1laga: gran marca, experiencia y m\u00fasica; menos autenticidad craft independiente.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El Rinc\u00f3n del Cervecero: comunidad fuerte, operativa eficiente; menos experiencia integral.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Horeca tradicional Costa del Sol: volumen y ubicaciones; poca identidad y comunidad.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Estrategia elegida: <\/span><b>diferenciaci\u00f3n con enfoque<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">No competir por precio. Competir por experiencia integrada y comunidad.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Ventaja competitiva sostenible:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">marca validada + comunidad + experiencia + producto propio + red internacional.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">M\u00e9trica que lo demuestra: % repetidores 30\/60 d\u00edas y rotaci\u00f3n de barriles.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">OKR definidos:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">facturaci\u00f3n mensual 14.000\u201316.000 \u20ac (objetivo recurrente),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">rotaci\u00f3n media &lt;10 d\u00edas por barril,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">comunidad propia (WhatsApp\/email) y recurrencia.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Haz un mapa competitivo con 3 competidores y 1 aprendizaje de cada uno.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe qu\u00e9 NO har\u00e1s (l\u00edmites estrat\u00e9gicos).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define tu m\u00e9trica de \u201cventaja sostenible\u201d y c\u00f3mo la medir\u00e1s.<\/span><\/li><\/ul><p><b>5.2 Equipo humano<\/b><\/p><p><b>Fundador:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Umeed Melwani (LinkedIn p\u00fablico: www.linkedin.com\/in\/umeed-melwani-10a6332b9).<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Rol: cofundador, desarrollo comercial nacional e internacional, estrategia de marca, visi\u00f3n del taproom.<\/span><\/p><p><b>Cofundador (sin nombre en fuentes):<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> responsable creativo e identidad de marca (branding, comunicaci\u00f3n, recetas y colaboraciones).<\/span><\/p><p><b>Gap clave:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> gesti\u00f3n hostelera y operaciones diarias.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Soluci\u00f3n: incorporar socio inversor-operativo con experiencia en hosteler\u00eda.<\/span><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Miedos\/bloqueos reconocidos:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">sobrecarga por asumir demasiadas responsabilidades,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">dificultad para delegar,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">riesgo de perder consistencia de experiencia al crecer.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Escribe tu \u201cgap\u201d en una frase: \u201csi no cubro X, mi modelo falla\u201d.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define el perfil de socio en 3 criterios no negociables.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Lista 5 procesos que documentar\u00e1s antes de contratar.<\/span><\/li><\/ul><p><b>5.3 Sostenibilidad e impacto<\/b><\/p><p><span style=\"font-weight: 400;\">Acciones planteadas:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">reducci\u00f3n de mermas y desperdicio (cerveza y cocina),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">proveedores locales,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">comunidad y empleo local,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">futura eficiencia con sistema \u201cduo tank\u201d (fase f\u00e1brica).<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">ODS mencionados:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ODS 8, 11, 12.<\/span><\/li><\/ul><p><b>Pasos replicables (\u226430 min)<\/b><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elige 1 m\u00e9trica ambiental conectada a margen (merma).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Define 1 acci\u00f3n social medible (empleo local, eventos).<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Publica una mejora real, no un eslogan.<\/span><\/li><\/ul><h3><b> Consejos accionables para otros emprendedores<\/b><\/h3><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>No confundas \u201cproducto validado\u201d con \u201cnegocio validado\u201d.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Cambiar de canal cambia todo.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Define un KPI de h\u00e1bito.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> En Attik: rotaci\u00f3n de barriles y % repetidores 30\/60 d\u00edas.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Valida la experiencia antes de firmar el local.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Haz takeovers y eventos piloto.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Empieza con estructura ligera y horarios rentables.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ajusta con datos, no con intuici\u00f3n.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Busca un socio por ejecuci\u00f3n, no solo por dinero.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> En hosteler\u00eda, operar bien es la ventaja.<\/span><\/li><\/ul><h3><b> Aprendizajes del programa mentorDay<\/b><\/h3><p><span style=\"font-weight: 400;\">El material refleja aprendizajes t\u00edpicos del enfoque mentorDay:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">ordenar hip\u00f3tesis y clasificarlas (validada \/ en proceso \/ por validar),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">dise\u00f1ar PMV por hip\u00f3tesis (community nights, core beers fijas, pruebas de ticket medio),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">aterrizar tesorer\u00eda 18 meses con costes fijos\/variables e inversi\u00f3n,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">convertir marketing en sistema medible (funnel, KPIs, CAC\/LTV),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">y trabajar el \u201clado humano\u201d: delegaci\u00f3n, socio operativo, sostenibilidad personal.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Cambios implementados gracias al enfoque:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">foco expl\u00edcito en recurrencia como m\u00e9trica central,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">definici\u00f3n de umbrales (rotaci\u00f3n 7\u201310 d\u00edas, repetici\u00f3n 30%),<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">estructura operativa inicial ligera y horarios definidos,<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">y data stack SaaS para medir y decidir.<\/span><\/li><\/ul><p><span style=\"font-weight: 400;\">Recomendaci\u00f3n para futuras cohortes:<\/span><\/p><ul><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">no saltarse la validaci\u00f3n del modelo operativo, aunque el producto ya venda.<\/span><\/li><li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">medir comportamiento real en eventos, no solo opiniones.<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3366d73 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3366d73\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>\u2753 FAQ (Preguntas frecuentes)<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-65087c5 elementor-widget elementor-widget-n-accordion\" data-id=\"65087c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;default_state&quot;:&quot;expanded&quot;,&quot;max_items_expended&quot;:&quot;one&quot;,&quot;n_accordion_animation_duration&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;ms&quot;,&quot;size&quot;:400,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"nested-accordion.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-n-accordion\" aria-label=\"Accordion. Open links with Enter or Space, close with Escape, and navigate with Arrow Keys\">\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1050\" class=\"e-n-accordion-item\" open>\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"1\" tabindex=\"0\" aria-expanded=\"true\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1050\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> \u00bfPor qu\u00e9 Attik Brewing no abre directamente una f\u00e1brica propia? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1050\" class=\"elementor-element elementor-element-160e8e1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"160e8e1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fc39db1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fc39db1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Porque prioriza validar primero el n\u00facleo del modelo de mayor margen: el taproom y la recurrencia. La f\u00e1brica se plantea como fase posterior para mejorar m\u00e1rgenes y control, cuando haya estabilidad operativa y caja.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1051\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"2\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1051\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> \u00bfQu\u00e9 hace que el taproom sea distinto a un bar craft tradicional? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1051\" class=\"elementor-element elementor-element-dc63546 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"dc63546\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a5c0b5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a5c0b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La integraci\u00f3n de cerveza propia, gastronom\u00eda inspirada en cocina del norte de India, hospitalidad y comunidad. El objetivo es que la cerveza se convierta en un h\u00e1bito social, no en una visita puntual.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1052\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"3\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1052\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> \u00bfC\u00f3mo piensan medir si el taproom funciona de verdad? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1052\" class=\"elementor-element elementor-element-6f78147 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6f78147\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-950f3a8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"950f3a8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Con m\u00e9tricas de comportamiento: % de clientes repetidores a 30\/60 d\u00edas, rotaci\u00f3n de barriles (ideal 7\u201310 d\u00edas en core), ticket medio (~22 \u20ac objetivo) y conversi\u00f3n de primera a segunda consumici\u00f3n.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1053\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"4\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1053\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> \u00bfQu\u00e9 papel juega la internacionalizaci\u00f3n en el plan? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1053\" class=\"elementor-element elementor-element-dacd23e e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"dacd23e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5485981 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5485981\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Es complementaria. Aporta posicionamiento, colaboraciones y reputaci\u00f3n en el ecosistema craft europeo. El foco econ\u00f3mico principal est\u00e1 en M\u00e1laga y la venta directa del taproom.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t<details id=\"e-n-accordion-item-1054\" class=\"e-n-accordion-item\" >\n\t\t\t\t<summary class=\"e-n-accordion-item-title\" data-accordion-index=\"5\" tabindex=\"-1\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"e-n-accordion-item-1054\" >\n\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-header'><div class=\"e-n-accordion-item-title-text\"> \u00bfCu\u00e1l es el mayor riesgo operativo del proyecto? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<span class='e-n-accordion-item-title-icon'>\n\t\t\t<span class='e-opened' ><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-minus\"><\/i><\/span>\n\t\t\t<span class='e-closed'><i aria-hidden=\"true\" class=\"fas fa-plus\"><\/i><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t<div role=\"region\" aria-labelledby=\"e-n-accordion-item-1054\" class=\"elementor-element elementor-element-3ef4057 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"3ef4057\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e3dbb40 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"e3dbb40\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La complejidad de hosteler\u00eda: personal, costes fijos, consistencia de experiencia y control de mermas. Por eso buscan un socio inversor-operativo y una estructura inicial ligera.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-17a586f elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"17a586f\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3668580\" data-id=\"3668580\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f643ca2 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"f643ca2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/mentorday.es\/inscripcion\/\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">\ud83d\udce2 \u00bfQuieres ser el pr\u00f3ximo caso de \u00e9xito mentorDay? \u00a1Inscr\u00edbete ahora en mentorDay y no desaproveches la oportunidad!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c0bb4e8 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c0bb4e8\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-21a5833\" data-id=\"21a5833\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d653066 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d653066\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>QUIZ<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d61cbf3 elementor-widget elementor-widget-mentorforms\" data-id=\"d61cbf3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"mentorforms.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<iframe aria-label=\"Attik Brewing\" src=\"https:\/\/forms.zohopublic.com\/jcaverodyrectoes\/form\/AttikBrewing\/formperma\/kF7lSfJh4Zp3HxwJhxHX_6RuCmdaqrO7Tv8SMnm5uXs\" width=\"99%\" height=\"700px\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#x1f5c2;&#xfe0f; Ficha t\u00e9cnica \u2013 Attik Brewing Attik Brewing es una marca independiente de cerveza artesanal nacida en 2014 que, tras validar producto y mercado con distribuci\u00f3n nacional e internacional, decide dar un salto estrat\u00e9gico: abrir un taproom en Torremolinos (M\u00e1laga) para capturar m\u00e1s margen con venta directa y construir una comunidad recurrente. 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