1. Introducción: El Origen Inspirador en Berlín

María, Isabel y Carlos Restrepo, visionarios emprendedores colombianos, se convierten en pioneros al introducir el café de especialidad en cápsulas. Inspirados por la tercera ola del café en Berlín, decidieron cambiar el juego, ofreciendo calidad y equidad a los agricultores. Su experiencia en la Universitat de València y el movimiento de la tercera ola del café en Berlín se fusionaron para dar vida a Elixir Café.

2. Evolución de Elixir Café: Más Allá del Café Verde

Iniciando en 2018 con la importación de café verde, la empresa dio un giro estratégico en 2019 al lanzar cápsulas. Con años de experiencia y estrecha colaboración con agricultores colombianos, Elixir Café se destaca por su compromiso con el comercio directo y sostenible. Su transición de vender café verde a microtostadores a ofrecer cápsulas revela una adaptabilidad estratégica y una comprensión profunda del mercado.

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3. Desafíos en Valencia y la Innovación Sostenible

Estableciéndose en Valencia, Elixir Café afrontó el reto de ofrecer alternativas sostenibles a las cápsulas convencionales. Mientras el mercado español prefiere cápsulas, la empresa se destaca al producir cápsulas biodegradables y compostables, cerrando el ciclo en la «economía circular». Su enfoque en la innovación sostenible no solo es una respuesta a la demanda del mercado, sino también un compromiso genuino con la responsabilidad ambiental.

4. Compromiso Ambiental y Acciones Concretas

Concientes de la huella de carbono del transporte marítimo, Elixir Café compensa con decisiones ecoamigables. Desde el embalaje compostable hasta el tostado local en Valencia, la empresa busca minimizar su impacto ambiental. Sus acciones ambientales no son solo un gesto, sino una estrategia integral que abarca todos los aspectos de su cadena de suministro.

5. Estrategias de Venta y Logros

Con un enfoque principal en la venta online y colaboraciones con espacios de coworking, Elixir Café ha vendido más de 10,000 cápsulas y 700 kilos de café en grano y molido. La atracción radica en la calidad del café y la singularidad de las cápsulas biodegradables. Su éxito no solo reside en la calidad del producto, sino también en una estrategia de venta diversificada y adaptada a las tendencias del consumidor actual.

6. Estructura Empresarial y Finanzas Transparentes

Como sociedad limitada con 5 socios, Elixir Café ha experimentado ampliaciones de capital y una facturación reinvertida en la empresa. Aunque no recibieron ayuda inicial, su participación en KMZERO respalda su crecimiento en la industria alimentaria. Su estructura empresarial y enfoque financiero transparente reflejan una gestión sólida y un compromiso con la transparencia.

7. Misión, Visión y Valores: Más que un Negocio

La misión de Elixir Café se enfoca en el medio ambiente y el apoyo directo a agricultores. Sus valores de calidad, transparencia, empoderamiento, responsabilidad, conveniencia, pasión y colaboración definen su compromiso holístico. Estos valores no solo son declaraciones, sino principios fundamentales que guían cada decisión y acción de la empresa.

8. Valor Añadido: Desde la Tierra a tu Taza

El café de especialidad de Elixir Café, cultivado en Nariño, Colombia, se distingue por su calidad y puntuación destacada. Las cápsulas biodegradables, variedad de productos y procesos sostenibles agregan valor único al negocio. Su enfoque en la calidad del café y la sostenibilidad no solo es un diferenciador, sino una filosofía arraigada que impulsa todas las facetas de su negocio.

9. Conclusión: Elixir Café, Más Allá del Café

Elixir Café no solo busca ser una marca de café; es un esfuerzo por cambiar paradigmas y construir un negocio sostenible y consciente. Su reto futuro: consolidarse en el mercado y ser un referente de café de especialidad y sostenibilidad. La empresa