La industria alimentaria se enfrenta actualmente a nuevos desafíos y oportunidades de innovación en toda la cadena de valor. Hoy más que nunca, la sostenibilidad es un factor constante que ya no solo es requerido por un segmento de nicho, sino que tiene una demanda del mercado en su conjunto, respaldado por la normativa europea. Además, es necesario mejorar la eficiencia y la trazabilidad de todos los procesos de la cadena de valor .
EIT Food, la entidad europea líder en la promoción de la innovación y el emprendimiento en agrifood, junto con Logifruit, pool de alquiler de envases reutilizables, ponen en marcha la tercera edición de Challenge Lab, una oportunidad única para que puedas plantear soluciones a los nuevos desafíos de la industria.
Buscan talentos innovadores para que en esta nueva edición, salgan a la luz ideas frescas como lechugas para solucionar el siguiente reto:
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