Con el lema No cambias tu comida, cambia tu plato, da la bienvenida Hola, lo último en tecnología culinaria. Se trata de una «vajilla adelgazante«, pues incluye agujeros, más de 1.500, que tienen la capacidad de separar las grasas de los alimentos para que así el comensal no tenga que hacerlo. Según relatan sus creadores, el ahorro sería de hasta el 30% de las calorías de una comida. Esto supone de 100 a 200 calorías de un menú normal, o, dicho de otro modo, el equivalente a no comerse dos Big Mac a la semana.
El invento, patentado y a la venta a través de la página de Hola, es un diseño nacido al abrigo de la Escuela Superior Técnica de Ingeniería de la Universidad del País Vasco. «No queremos que nadie renuncie a su comida; intentamos que la puedan disfrutar acompañándoles en el cuidado de su salud», explican.
El usuario que quiera bajar peso, también ha de poner de su parte, insisten sus creadores: «Nosotros siempre defendemos que es importante hacer ejercicio de forma regular y cuidarse para que la pérdida de peso con Hola sea todo un éxito».
El proyecto ha recibido premios y reconocimientos internacionales por su diseño, en porcelana de Fujian, ligera pero muy resistente y apta tanto para microondas, horno, lavavajillas y congelador.
Esponjas de mar
El mecanismo de absorción de los platos se inspira en la propia naturaleza: en las esponjas de mar, cuya piel es capaz de absorber selectivamente las sustancias de su alrededor gracias a una serie de poros y canales que filtran el alimento y el oxígeno. Pero, a diferencia de estos animales invertibrados, los platos Hola filtran lípidos (grasa y el aceite). «Hay que tener en cuenta la viscosidad dinámica y la densidad de cada aceite, ya que los distintos aceites que podemos encontrar en nuestros alimentos tienen diferentes propiedades de viscosidad y densidad», explica Ander Méndez, del equipo promotor.
Esto se consigue, además, con unos bellos diseños que copian los kamon de la cultura japonesa. Se trata de insignias circulares y monocromas compuestas por siluetas inspiradas en las formas de la naturaleza pero que esconden elevados principios matemáticos. En Japón son algo así como el escudo o sello familiar.
Los platos Hola se venden a un precio de 18 euros la unidad. Los packs de dos unidades o de cuatro, valen 14,99 euros y 13,99 euros, respectivamente.
